Sintra - Portugal

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Sintra
Sintra é uma vila portuguesa no Distrito de Lisboa, na região de Lisboa, sub-região da Grande Lisboa e na Área Metropolitana de Lisboa.

É sede de um município com 317 km² de área e subdividido em 20 freguesias. O município é limitado a norte pelo município de Mafra, a leste por Loures e Odivelas, a sueste pela Amadora, a sul por Oeiras e Cascais e a oeste pelo oceano Atlântico.

A Vila de Sintra inclui o sítio Paisagem Cultural de Sintra, Património Mundial da UNESCO e tem recusado ser elevada a categoria de cidade, apesar de ser sede do segundo mais populoso município em Portugal, segundo a Câmara Municipal de Sintra.
Turismo
A região atualmente delimitada pelo Concelho de Sintra é de muito remota ocupação humana. A privilegiada situação geográfica e ambiental incrementou, século a século, a fixação de populações. Abundantes vestígios arqueológicos subsistem e numerosas jazidas, pré e proto-históricas, permitem atestar a sua antiguidade.

Região turística por excelência, Sintra é um dos locais mais aprazíveis e privilegiados existentes em Portugal. Da vasta Serra verdejante e rochosa, numa situação admirável de pitoresco e amplos panoramas, até ao literal de imponente beleza marinha, Sintra é, em boa verdade, "um jardim do paraiso terreal".

As potencialidades da região sintrense não se restringem ao encanto selvagem da Serra, envolta por vezes em neblinas, e aos valores artísticos da Vila Velha, "a mais aprazível da Europa", segundo Byron, antes englobam, no seu espaço, preciosas relíquias arqueológicas, sobretudo do período romano, vetustas quintas senhoriais, igrejas de personalizado acento, e caraterísticos aglomerados de construção saloia.

Nos três Palácios Nacionais - Vila, Pena e Queluz - e na série de Museus Municipais, admira-se um importante espólio histórico-artístico que documenta, por um lado, o mode dinâmico como, ao longo dos séculos, as populações sintrenses souberam engrandecer o seu espaço e, por outro, a atração que Sintra sempre provocou em notáveis artistas nacionais e estrangeiros, que enriqueceram um património cujos contornos são de âmbito mundial.

As potencialidades turísticas de Sintra incluem a produção vinicola, de comprovada qualidade, a riqueza industrial dos mármores que, secularmente, têm vindo a embelezar diversas regiões, a sua doçaria e culinária tradicional, e, por fim, a fecunda produção das suas oficinas de artesanato.
Gastronomia
Para um povo com um passado histórico tão rico, como é o caso dos "saloios sintrenses", os aspetos gastronómicos adquirem um forte valor tradicional que importa preservar e fomentar. Variada e abundante, a culinária da região é capaz de fazer crescer água na boca a qualquer comensal.

Dos pratos de carne, saliente-se o Leitão de Negrais, a Carne de Porco às Mercês, abundante em peixe fino, marisco e moluscos. Assim, é possível comer-se um apetitoso robalo ou sargo, deleitar-se com um polvo ou saborear mexilhões e percebes.
Na doçaria o destaque vai, inevitavelmente, para as queijadas de Sintra, doce ancestral que vem, pelo menos da Idade Média. Todavia, outros há que merecem ser provados. Os "Travesseiros", os "Pastéis da Pena", as "Nozes de Colares", os "Fôfos de Belas" a par de um conjunto de compotas tradicionais fabricadas segundo métodos muito antigos.
A acompanhar qualquer refeição, indispensável é o vinho de Colares, sobretudo a sua famosa casa Ramisco, um dos primeiros da gloriosa carta de vinhos de Portugal.
No que diz respeito a gastronomia, a zona de Sintra é muito rica em petiscos de fazer crescer água na boca.

Já pelos doces esta região é bastante conhecida, pois quem não conhece as famosas "Queijadas de Sintra", feitas pelas fábricas da (Piriquita, Sapa, Gregório e Preto) bem como os deliciosos "Travesseiros de Sintra".
Clima
Dois factores contribuem decisivamente para as condições climáticas que se fazem sentir na região sintrense. O primeiro tem a ver com a situação do concelho em relação ao Oceano Atlântico; o segundo com a barreira de condensação que a Serra de Sintra constitui.

Desta maneira podemos observar que os níveis de radiação diminuem de Sudeste para Noroeste, isto é, à medida que nos aproximamos da costa. A insolação apresenta o mesmo tipo de variação mas, na zona da Serra registam-se valores tão baixos como aqueles que se verificam na Assafora e território adjacente, o que se deve à nublosidade aí existente. Quanto à temperatura, ela tem os seus valores mais baixos na zona da Serra e no extremo Nordeste do concelho; no primeiro caso devido à altitude e no segundo às condições de relativa continentalidade. Finalmente, quanto à precipitação, verificam-se duas situações bem diferenciadas: uma mais seca, junto ao litoral, e outra mais húmida, que abrange a zona de influência direta da Serra (onde a precipitação atinge o seu máximo) e toda a área oriental do concelho.

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