Havana - Cuba

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Havana
Hoje, Havana é o centro da vida política, científica e cultural. Museus, teatros e salas de concertos, galerias de arte e instituições culturais são locais populares, enquanto outros, tais como o Ballet Nacional de Cuba, Casa das Américas, a Fundação do Novo Cinema Latino-americano e Folclore Nacional. Dia e noite, Havana continua a emocionar os visitantes de novo.
O primeiro edifício da cidade, com vista para a entrada de uma baía protegida, remonta a 1519. Originalmente batizada de La Villa de San Cristóbal de la Habana, a cidade tornou-se um depósito de tesouros que as frotas espanholas trouxeram para o Novo Mundo tornando-se o centro do comércio e do comércio entre os antigos e novos mundos.
A sua posição geográfica estratégica da Havana foi um fator importante para o seu rápido crescimento, e na decisão de construir um muro de mar no século XVII . O muro foi concluído mais de 100 anos depois.
Em 1982, Havana Velha, o centro histórico da cidade, foi declarado Património Mundial pela UNESCO.
Turismo
Com um património arquitetónico que abrange mais de cinco séculos, La Vieja Hababa (antiga Havana) é uma máquina do tempo virtual de estilos e técnicas. Enquanto locais da região atraem grandes multidões - Plaza de Armas (praça mais antiga de Havana e no site da fundação da cidade), El Templete (o mais antigo edifício neo-clássico em Havana), a Casa de la Obra Pia (notável pelo seu pórtico barroco curvilíneo, que foi esculpida em Cadiz em 1686 abrigando hoje um museu de móveis e bens do século XVIII) e do Covento de Santa Clara (um convento pré-barroco, com o belo claustro de paredes de taipa) - os visitantes ficam com certeza emocionados pela vida urbana diária.

Uma das ruas mais atraentes de Havana Velha é Obispo, a que leva à Plaza das Armas, ao longo de uma rota alinhada com lojas, hotéis, artistas e músicos. Aqui, passa-se por marcos de Hemingway, o Hotel Amos Mundos, onde em 1954 o Prémio Nobel e autor de, Por Quem os Sinos Dobram, viveu por vários anos, ou num bar não muito distante, a semelhança escultural de Ernest Hemingway apoiado no balcão, observando, enquanto dançarinos balançam aos ritmos latinos e desfrutam da bebida favorita do autor norte-americano.

Hoje, as ruas pulsam ao estrondo de antigos Chevrolets , Buicks e Plymouths que sobrevivem desde o momento que Fidel Castro liderou a revolução comunista de 1959.
Como pano de fundo são as amplas avenidas, ruas estreitas e edifícios coloniais espanhóis cujos tons pastel de azul e verde deslavado, ou amarelos cansados, parecem aumentar charme em vez de definir a idade.

Aventurando-se mais, talvez num luzidio Pontiac de 1953, pode-se andar ao longo da orla de arco do Malecón ou passar pelo Hotel Nacional, que foi construído em 1930, quando Cuba era um destino de férias privilegiado para os americanos e bandidos donos dos melhores imóveis na cidade.

O Museu da Revolução de Havana - alojado no que antes era o palácio presidencial - oferece uma visão intrigante sobre os eventos políticos e também reflete sobre como Che Guevara, cujo rosto está gravado nas paredes em todos os lugares em Cuba, desempenhou o seu papel na revolução ao ter sido atraído pela idealismo de Castro.

Cuba é o país que produz historicamente o melhor tabaco do mundo, e charutos cubanos são manuseados por milhões de turistas em cada ano. Das principais áreas de cultivo, Vuelta Abajo (Pinar del Río Província) e Vuelta Abajo (província de Villa Clara) são considerados como tendo as melhores Vegas (pequenos lotes).
Havana, no entanto, é a cidade do charuto, a casa do Habano. Isto é onde o Torcido (laminação) tem lugar, transformando as folhas de tabaco - já secas e idosas - em charutos Habano. Das visitas guiadas, o melhor é na fábrica Partagas (Calle Industria n º 520, Entre Dragones y Barcelona, Centro Habana).
Gastronomia
A gastronomia em Havana é baseada principalmente em alimentos fritos e carne, sendo o seu melhor prato conhecido e mais tradicional o congri, que é baseado no arroz frito, cebola, feijão e bacon.
Outros pratos típicos são Frijoles durmientes, um puré de feijão, e do tradicional Moros y Cristianos, uma mistura de arroz e feijão.
Outras especialidades típicas da região são Puerco asado o ahumado, porco assado ou fumado e o popular Pollo a la criolla, que consiste numa sopa preparada com frango e legumes, como batata, tomate e cebola.
Além disso, um dos principais exemplos desta fusão de culturas é Ajiaco, que consiste numa sopa feita com milho e carne, incluindo carne de porco, frango e de bovino.

Quanto a sobremesas, é comum que, depois de qualquer uma destas iguarias pessoas locais comam uma deliciosa Cocada e Merengues.
Uma das principais carcterísticas das sobremesas cubanos é o facto da tendência serem muito doces para algumas pessoas.
Até o café é servido muito doce.
Clima
Havana, como grande parte do arquipélago Cubano, goza de um clima agradável durante todo o ano, que é temperado pela posição da ilha na cintura dos ventos alísios e pelas correntes marítimas quentes.
As temperaturas médias variam entre 22°C (72°F) em Janeiro e Fevereiro de 28°C (82°F), em Agosto. A temperatura raramente desce abaixo de 10°C (50°F).
A precipitação é maior em outubro e mais fraca, de fevereiro a abril, com média de 1.167 mm por ano.
Furacões ocasionalmente varrem a ilha, mas normalmente atingem a costa sul, e os danos em Havana são normalmente menos do que no resto do país.

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