Preparação

En una sartén mediana hacer el refrito colocando:
las cebollas picadas, oregano, agua, aceite con achote, comino, una pisca de ajo y queso desmenusado.
Cuando las cebollas esten doradas, sacar del fuego y licuar.
En una olla mediana, a parte, hervir agua junto con las papas peladas y cortadas en cuadros, y las acelgas desmenusadas.
Colocar el refrito dentro de la olla en hervor y despues de 5 minutos colocar la leche y dejar en el fuego durante 10 minutos mas.

Ingredientes

  • Cebolla larga (blanca)
  • Oregano
  • Comino
  • Ajo molido
  • Aceite de achote
  • Acelgas (2 hojas)
  • Queso 1/4
  • Papas 3 papas medianas
  • Leche 1/2 vaso