Preparação

preparação

use uma faca afiada, descasque a manga e corte a polpa em tiras finas. Misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela grande, coloque a marinada e a manga em uma tigela de salada ou tigela, polvilhe com o coentro picado e leve à geladeira por 1 hora, sirva com comida especialmente com frango ou carnes assadas.

Ingredientes

  • mais do que um chutney tradicional, é como uma salada verde margo ou um gusacaca ou guacamole
  • ingredientes
  • 1 manga verde grande (juliana)
  • marinado
  • Sal a gosto,
  • 1 pimenta a gosto
  • Alho
  • pimenta preta a gosto
  • ½ colher de sopa de suco de limão
  • shadon beni ou culantro (coentro picado)