Preparação

Ingredientes

  • alimentos base: cerdo dificultad: media
  • tiempo preparación: 210 min. comensales 4
  • ingredientes
  • 1 jamón fresco de tres o cuatro kg. de peso
  • sal
  • manteca de cerdo
  • 4 hojas de laurel
  • maicen
  • p
  • ara la guarnición:
  • 1col lombarda
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de jalea de grosella
  • 2 manzanas reinetas
  • sal y pimienta