Preparação

molhe o macarrão de arroz em água fervente por 5 minutos ou até ficar macio.
seque bem.

Numa wok aqueça uma colher de azeite e, quando estiver bem quente, junte o alho, a carne de porco e os camarões.
refogue 2 minutos ou até ficar bem feito; Tire-os da wok.
coloque a wok em fogo médio.

Aqueça o restante óleo na wok e acrescente a cebola e o curry em pó; refogue por 2 a 3 minutos.
Junte o feijão, a cenoura, o açúcar e o sal, regue com um pouco de água e refogue durante 2 minutos.

Adicione o macarrão e o molho de soja à wok e mexa com 2 colheres de sopa de madeira.
adicione os brotos de feijão e a carne de porco, tempere a gosto com um pouco mais de sal, pimenta e açúcar e mexa bem.
Enfeite com tiras de cebolinha, se desejar.

Ingredientes

  • 300 g de macarrão de arroz seco fino
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 350 g de lombo de porco, cortado em tiras
  • 300 g de camarão cru descascado
  • 1 cebola grande, cortada em fatias finas
  • 1-2 colheres de sopa de curry em pó
  • 150g de feijão verde, cortado diagonalmente em pedaços pequenos
  • 1 cenoura grande, cortada em palitos finos
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 200 g de brotos de feijão sem as pontas duras
  • cebolinhas, cortadas em tiras finas para guarnição opcional