Preparação

tempere a carne e deixe tomar gosto por algum tempo. junte os temperos (a gosto), refogue e acrescente água quente. quando estiver quase pronta, junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar. tire uma parte do caldo e faça um pirão usando farinha de mandioca ou milharina.

Ingredientes

  • 1k de osso buco,
  • vinha d´alho,
  • tomate,
  • cebola,
  • pimentão,
  • cheiro verde,
  • jerimum,
  • batata,
  • cenoura,
  • repolho,
  • maxixe e quiabo.