Preparação

Misture o queijo fresco batido com a cebola e o alho picados miudamente, o sal, a pimenta e as especiarias. Mexa bem.
Coloque os peitos de frango sem pele e limpos de gordura numa travessa funda e cubra-os com o molho preparado. Leve ao frigorífico até ao dia seguinte, tapando a travessa.
No dia seguinte, aqueça o forno a 180ºC.
Disponha os peitos de frango numa assadeira e cubra-os com a mistura em que marinaram.
Leve a assadeira ao forno durante cerca de 45 minutos.
Depois de pronto, decore com rodelas finas de pepino e folhas de alface.

Ingredientes

  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 350 gr de queijo fresco
  • 1/2 colher de chá de cominhos em pó
  • 1 colher de chá de coentros em grão
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • sal e pimenta preta moída na altura
  • 4 peitos de frango
  • rodelas de pepino e alface