Preparação

forno 350 graus.
unte uma assadeira 13 x 9 x 2. frite as bananas para fazer as rodelas, seque bem com papel toalha e pique. em uma panela com manteiga, cozinhe a cebola.

À parte, numa tigela, bata o ovo, as natas, a cebolinha, a salsa, o sal e a pimenta. adicione as fatias e o queijo, misture bem e despeje na assadeira preparada.

Asse até firmar aproximadamente 35 minutos. a fritada pode ser feita no dia anterior.

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de cebola picada
  • 3 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo de emus (equivalente a 10 ovos de galinha)
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta moída
  • 10 fatias de banana madura, picada
  • 1 xícara de queijo country ralado