Preparação

molhe o feijão do dia anterior. coloque-os para cozinhar sem sal em 3 litros de água por aproximadamente 35 minutos. quando estiverem moles adicione o sal, as batatas e a abóbora cortadas ao parmentier (cubos de aproximadamente 1x1 cm).
Refogue a cebola, o pimentão, o chouriço e a malagueta colorida. quando estiver pronto, adicione à panela junto com o macarrão.
cozinhe por 5 minutos e sirva quente.

Ingredientes

  • ingredientes (8 a 10 pessoas)
  • 1 kg. feijão burro
  • 250 gr de macarrão
  • 1 k abóbora
  • 1 mil batatas
  • 2 cebolas médias
  • 1 pimentão
  • ½ k choricillo
  • pitada de pimenta colorida
  • sal (cerca de uma colher de sopa)