Preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio, acrescente o alho e a carne de porco e frite, mexendo com uma colher de pau, até a carne dourar, cerca de 5 a 7 min.
Adicione o pimentão, a cebola, o molho de peixe, o purê de tomate, o camarão e o arroz e mexa bem com a colher de pau por 3 min. em fogo médio, para combinar.
cubra com os ovos batidos e misture levemente. cubra e cozinhe por 2 a 3 min. mais, mexendo uma ou duas vezes.

Ingredientes

  • ovos ligeiramente batidos 2
  • arroz de grão longo cozido 8 xícaras
  • camarão pequeno, descascado e cozido 400 g
  • purê de tomate 4 colheres de sopa.
  • molho tai de peixe 4 colheres de sopa.
  • cebolas verdes 4
  • pimentões verdes picados 1
  • pimentões vermelhos picados 1
  • lombo de porco picado 400 g
  • alho picado 4 dentes
  • óleo 2 colheres de sopa.