Preparação

Corte o presunto em pedaços pequenos e frite no óleo com a cebola, a pimenta malagueta e o alho picado. Adicione o molho de tomate, o chouriço, o sal, a pimenta, a água e as batatas. Quando as batatas começarem a amolecer, adicione a abóbora e o milho. Deixe ferver. Se usar espiga de milho, corte em rodelas finas ou desfie-as.

Ingredientes

  • 1/4 libra de presunto
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola
  • 1 pimenta grande
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 chouriço
  • 2 colheres de sopa de vinho seco
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de batatas em cubos
  • 1 xícara de abóbora picada
  • 2 pacotes de milho congelado (2 xícaras) ou 4 espigas de milho bebê.