Preparação

A amêndoa é moída. Junta-se-lhe o açúcar, o chocolate, a canela, a erva-doce, a raspa de limão e mistura-se tudo muito bem.
Pega-se nos figos e puxa-se o pé de modo que fiquem com uma forma alongada.
Com uma faca afiada dá-se-lhes um golpe vertical. Por esta abertura enchem-se os figos.
Fecham-se e disfarçam-se por onde foram recheados.
Levam-se ao forno a torrar.
Depois embrulham-se em papel de cristal branco franjado. Armam-se como as résteas de alhos.

Ingredientes

  • Para cerca de 40 figos
  • 1 kg de figos secos
  • 250 grs de amêndoa
  • 125 grs de açúcar
  • 25 grs de chocolate em pó
  • 2,5 grs de erva doce
  • raspa de limão q.b.
  • canela q.b.