Preparação

Fazer um refogado com a cebola, as fatias de toucinho e a banha.

Acrescentar o louro, alho e as fatias de abóbora. Cubra com uma folha de couve. por cima coloque a favona e junte a farinha de milho e a água para cozer a farinha.

Temperar com sal, e cubrir com a outra folha de couve e deixar levantar a fervura.

Cozinhar em lume baixo.

depois de cozido, retirar as folhas de couve, coloque tudo numa travessa e enfeite com o bacon.

Ingredientes

  • 1 Cebola grande picada
  • 100gr de toucinho com pouca gordura
  • 1 Colher (sopa) de banha
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 fatias de abóbora
  • 2 folhas de couve
  • 1 chávena (chá) de favona cozida por 1 hora em água
  • 2 chávenas (chá) de farinha de milho
  • 4 chávenas (chá) de água
  • 100gr bacon frito
  • sal a gosto