Preparação

Em uma tigela, misture o molho de ostra, o molho de peixe, o mel, o capim-limão, a cebolinha, o alho e o azeite.
Misture bem.

Adicione a costeleta de cordeiro e mexa para revestir com a marinada.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça uma placa de churrasco.

Retire as costeletas da marinada e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado para ficar mal passado.

Coloque em uma travessa e cubra com óleo de cebolinha e pimenta.

Combine os ingredientes da salada de ervas em uma tigela grande.

Sirva o cordeiro com salada.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de molho de ostra
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 caule de capim-limão, apenas parte branca, picado
  • 6 cebolinhas, apenas partes brancas, picadas
  • 1 dente de alho esmagado
  • 60 ml (¼ xícara) de azeite
  • 1 kg de costeletas de cordeiro
  • 1 colher de sopa de óleo de cebolinha
  • 1 pimenta birdseye vermelha, fatiada
  • Salada de ervas
  • punhado de rúcula
  • pequenas folhas de hortelã
  • pequeno punhado de folhas de coentro
  • azeite de oliva extra virgem
  • pitada de sal e pimenta