Preparação

mistura-se o açúcar com as nozes, as gemas, a farinha e por fim envolvem-se as claras batidas em castelo.
depois de cozido recheia-se com doce de gila e cobre-se com o creme.

confecção do creme
bate-se o açúcar com a manteiga e depois junta-se o leite a pouco e pouco, até formar um creme fofo.

Ingredientes

  • para a massa
  • 5 ovos
  • 250 gr. de açúcar amarelo
  • 250 gr. de nozes moídas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • doce de gila (ou chila) q.b.
  • para o creme
  • 1 chávena de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 chávena de leite quente